Os carboidratos vivem no banco dos réus por seu papel no ganho de peso, e, assim, dietas que reduzem a ingestão deste nutriente ganharam fama nos últimos anos, como a low carb. O raciocínio é o de tirar as maiores fontes de calorias do prato. E os carboidratos são os macronutrientes que são mais consumimos todos os dias. No final das contas, a low carb favorece o emagrecimento porque diminui a quantidade e melhora a qualidade dos carboidratos ingeridos. Desde que seja feita com orientação profissional, porque as mudanças na alimentação podem ter repercussões para além da perda de peso, a estratégia realmente pode funcionar. No caso de praticantes de atividade física, a estratégia precisa ser avaliada com cautela, já que a longo prazo possa promover,se não bem orientada, perda de massa magra e prejuízo na performance durante o exercício.
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