O Curcuma Longa L., conhecida como açafrão da terra, é utilizado há anos na culinária como tempero e pela cultura popular com atividades terapêuticas. Possui atividades anti-inflamatória, antiviral, antibactericida, antioxidante, antifúngica, anticarcinogênica, dentre outras.
A importância da C. longa para a saúde mudou consideravelmente desde a descoberta da propriedade antioxidante, por meio da presença de compostos fenólicos, como os curcuminoides, os quais protegem o nosso organismo de danos ocasionados pelo estresse oxidativo.
Pode ser utilizada de diversas formas, tintura, decoção etc, mas a forma mais utilizada da cúrcuma é o pó da sua raiz, para temperar preparações.
Benefícios: melhorar a digestão; ajudar na perda de peso; combater resfriados e gripes; evitar crises de asma; desintoxicar e tratar problemas de fígado; regular a flora intestinal; regular colesterol; estimular o sistema imune; aliviar inflamações da pele; melhorar a resposta anti-inflatória natural.
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